Ostatnia jesienna tarta ze śliwkami, o smaku pomarańczy

Dokładnie rzecz biorąc rzeczony smak pomarańczy, to konfitura z pigwy i pomarańczy, którą zrobiłem zeszłego roku. Przepis tutaj. Dzięki niemu śliwka z pomarańczą i pigwą robi się bardziej ciekawa, jakby wytrawna. Choć tarta jest odpowiednio słodka. Dżemy pomarańczowe, jeśli nie macie przypadkiem własnego z pigwą do kupienia np. w Marks and Spencer. Można też zrobić samemu;) Chrupiąca kruszonka na wierzchu, dodaje trochę... no właśnie chrupania;) Jeszcze jedno, chrupiąca kruszonka na wierzchu jest bardzo dobra, niestety dzięki płatkom owsianym lekko szarawa;) Jeśli ktoś nie śledzi mojego fanpaga na facebooku, to wklejam tutaj link do wywiadu z Nigellą Lawson, wywiad baaaardzo ciekawy i taki bardziej na serio: http://www.youtube.com/watch?v=J43mo3vGOQI

Ciasto kruche


przepis tutaj z mojego starego bloga na bloxie. Zmniejszcie tylko składniki o połowę, przepis na tartę 24cm.

Topping

ok. 150-200ml marmolady pomarańczowej, pomarańczowej z imbirem lub pomarańczowej z pigwą. 

300g śliwek, wypestkowanych

Kruszonka

100g masła stopionego

100ml płatków owsianych

50g migdałów posiekanych

pół łyżeczki cynamonu

150g mąki

100g cukru

Ciasto kruche zrobić według przepisu i podpiec na blado-złoty kolor. Wyciągnąć z piekarnika i lekko przestudzić. W tym czasie robimu kruszonkę. Do stopionego masła dodajemy resztę składników, mieszamy. Jeśli kruszonka okaże się zbyt mokra, można dodać trochę więcej mąki. Ciasto smarujemy dżemem, nakładamy śliwki przekrojoną częścią do góry i posypujemy kruszonką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok. 45 minut.